別に買ってきたわけじゃないんだけど、海老が冷凍庫に入っていたので、
以前に(第二の母的存在の)おばさんに教えてもらった料理も作ってみました(＾ω＾)
（１）（自作）茄子とキャベツの辛子味噌炒め
簡単に夕食を作りたかったというだけの理由で、炒め物。
＜材料＞
大きい茄子 １本
キャベツ ４分の１くらい
辛子味噌(兄夫婦のお嫁さんのお母さん自家製)：みりん：しょうゆ：お酒･････
目分量なので覚えてないです(´-ω-｀)ﾌﾌﾌ。
＜作り方＞
１．茄子とキャベツを適当な大きさに切って、サラダ油で炒める。
２．辛子味噌＋みりん＋しょうゆ＋お酒を適量入れて混ぜ合わせる。
３．炒めた茄子キャベツに２．を加えて蓋をし、味がしみたら蓋を開けて汁気が飛ばして、完成。
（２）海老とアボカドのサラダ
第二の母ともいえる知り合いのおばさんに教えてもらった料理(*･∀･*)！
チョットうろ覚え･･･でも美味しくできた！
＜材料＞
アボカド １個
海老（小） ２０尾くらい
レモン 半分（レモン汁 小さじ１）
プチトマト 適量（家にあったから･･･(＾ω＾)）
（海老をゆでる調味）
お酒 大さじ２
塩 小さじ１
（サラダ和え）
マヨネーズ 適量
ねりわさび 適量
コショウ 適量
＜作り方＞
１．アボカドは種に沿って、縦にクルリと１周切れ込みを入れる。
両手で挟んでグルッパとねじって二つに分ける。
皮をむいて食べやすい大きさに切って、レモン汁をかけて酸化を防ぐ。
２．海老の殻と背わたをとって、多目の熱湯に＜ゆでる調味＞を加えて中に入れる。
１〜２分程度さっとゆでて、ざるにあげて水気を取る。
３．アボカドと海老、＜サラダ和え調味＞を混ぜて、プチトマトを飾って完成。
我ながら美味なり ﾎﾟﾎﾟﾎﾟ(*ﾟДﾟ(*ﾟДﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟДﾟ*)ﾟДﾟ*)ﾎﾟﾎﾟｯ
（３）かぼちゃのロースト
これも第二の母に教えてもらった料理です(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
何回か家で作ったのでレシピも完璧！
＜材料＞
かぼちゃ 1/2個
ニンニク １かけ
ローズマリー ２〜３本（家にもっさり生えてます･･･(＾ω＾)）
ピーナツ油（またはサラダ油） 適量
バター・塩・コショウ 適量
＜作り方＞
１．かぼちゃは種を取って、食べやすい大きさ（思ったより小さめに）に角切りする。
ニンニクはみじん切りに、ローズマリーは葉のみを取ってみじん切りする。
２．フライパンに油とバターを同量ずついれて熱し、ニンニクを加えて弱火にかける。
香りがたったら、かぼちゃとローズマリーを加え、強火でソテー。
塩・コショウを加えて味を調える。
３．耐熱容器（オーブンシート）に２．をのせて、180℃に温めておいたオーブンで１５〜２０分焼いて、完成。
ローズマリーとニンニクの相性がバッチリなんですよ！
そして、天火しているので、カリッと美味しいかぼちゃに仕上がります(´∀｀)
なんだか、レシピブログになりそうだけど、
そんな余裕は来週の月曜日からなくなりますので(´-ω-｀)ﾖﾛｼｸﾈ。
